Салат с кукурузой, авокадо и черной фасолью

Этот салат из авокадо и кукурузы готовится за 15 минут и идеально подходит для перекуса. Он хрустящий, ароматный, кремовый и прекрасно сочетается со всем, что вы готовите на гриле.

Салаты

Ингридиенты (На 4 чел.)

вареной кукурузы 3 средних/больших початка кукурузы

красный болгарский перец 1 шт.

черной фасоли 1 банка

авокадо 2 шт.

красного лука 0,5 шт.

халапеньо по желанию 1 шт.

свежей кинзы 4 столовые ложки

Заправка:

свежевыжатого сока лайма 30 мл

яблочного уксуса 1 столовая ложка

оливкового масла 3 столовые ложки

меда 1 столовая ложка

копченой паприки 1 чайная ложка

соли ¾ чайной ложки

перца ¾ чайной ложки

чесночного порошка ¼ чайной ложки

свежей кинзы по желанию 2 столовые ложки

Как приготовить Салат с кукурузой, авокадо и черной фасолью рецепт пошаговый

Приготовьте початки кукурузы (очищенные и очищенные) на плите в большой кастрюле в течение 3–4 минут в кипящей воде. Смешайте в небольшой миске все ингредиенты заправки: яблочный уксус, масло, приправу, нарезанную кинзу, мед, сок лайма. Нарежьте халапеньо, красный болгарский перец, авокадо, лук и кинзу небольшими кусочками. Постарайтесь, чтобы все было близко по размеру.

Острым ножом и твердой рукой поместите початок кукурузы на нескользящую разделочную доску вертикально и с помощью ножа срежьте все кукурузные зерна в направлении вниз. Аккуратно отделите ядра, если они все слиплись, некоторые слиплись — это нормально, и они красиво смотрятся в салате.

Соберите салат, смешав все ингредиенты: перец, лук, черную фасоль, кинзу, халапеньо, авокадо и полейте салат заправкой. Хорошо перемешайте, подавайте.

23-11-2023, 00:54 / Комментарии (0)

(1 гол.)