Салат с гранатом, авокадо и яйцами

Этот легкий, но сытный салат прекрасно подходит для обеда в жарких странах. А если вы уменьшите количество ингредиентов и форму нарезки, а потом разложите салат в готовые слоеные корзиночки. у вас получится симпатичная закуска для любого праздника. Время приготовления: 15 мин. Порций: 6.

Салаты Яйца

Ингридиенты (На 6 чел.)

спелых авокадо 3

яйца 3

спелый гранат 1

зеленого лука 2 стебля

мяты 2-3 веточки

сок лимона 1

Для заправки:

яблочного уксуса 3 ст. л.

сок апельсина 1

светлого меда 1 ч. л.

оливкового масла «экстра вирджин» 3 ст. л.

свежемолотый черный перец соль по вкусу

Как приготовить Салат с гранатом, авокадо и яйцами рецепт пошаговый

Сварите яйца вкрутую, 9 мин., сразу потрескай-те ложечкой и положите в холодную воду. Затем очистите. Очистите гранат от кожуры и положите зерна в мисочку.

Теперь приготовьте заправку: смешайте в мисочке уксус, апельсиновый сок, мед, соль и перец. Взбейте, добавляя масло по несколько капель, пока соус не загустеет. Разрежьте авокадо на 2 части, удалите косточку и снимите кожуру; нарежьте каждую половинку авокадо дольками.

На каждую тарелку уложите ломтики авокадо в виде веера и сбрызните лимоном, чтобы оно не почернело. Крупно порубите яйца, измельчите зеленый лук. На тарелки с авокадо разложите яйца, лук и зерна граната, полейте соусом. Украсьте рубленой мятой.

9-02-2017, 21:51 / Комментарии (0)

3.7

(3 гол.)