Салат с мороженым, редисом, авокадо и салатом

Салат из карамелизированной редиски и с соленым мороженым из сыра "горгонзола". Предлагаю приготовить салат, как всегда, смело сочетая ингредиенты. Необычности добавляет соленое мороженое из сыра и кусочков карамелизированного редиса. "Горгонзолу" можно заменить на любой другой сыр. Заправка для салата подчеркивает вкусовые качества салата.
Ингридиенты (На 4 чел.)
Для мороженого:
сыр 125 г.
сливки 30% 250 мл
соль, перец
Для салата:листовой салат 400 г.
авокадо 0,5 шт.
редиска (пучок) 1 шт.
сахар 1 ст.ложка
бальзамічний оцет 1 ст.ложка
соль, перец по вкусу
масло
сок лимона 1 ч.ложка
Для начала должны приготовить мороженое. Лучше это сделать накануне, чтобы дать время на застывание в морозильной камере. Значительно облегчит процесс мороженица, но за ее браком, можно воспользоваться обычной морозилкой. Нарезать сыр на маленькие кусочки. Смешать творог, сливки. Подогревать, тщательно мешать венчиком, пока сыр полностью не расплавится. Добавить соль перец по вкусу. Процедить через ситечко.


16-04-2017, 02:39 / Комментарии (0)
3
(1 гол.)