Песочное печенье Розочки

Вкусное простое песочное печенье Розочки рецепт приготовления без творога. На первый взгляд это сложное печенье, но оно готовится очень просто. В рецепт этого печенья входят дрожжи и именно от этого оно очень песочное.

Выпечка Десерты Печенье Безе

Ингридиенты (На 4 чел.)

Для теста:

масла 200гр.

желток 1

сметаны 2ст.л.

дрожжей 15гр.

соли Щепотка

Муки сколько возьмете

Для меренги::

белок 1

сахара 1 ст.

Для начинки::

жареных орехов 1 ст.

Песочное печенье Розочки видео рецепт

Как приготовить Песочное печенье Розочки рецепт пошаговый

Масло перетереть с мукой. Добавить желток, сметану и дрожжи. Замесить руками тесто, добавляя муку, чтобы тесто не прилипало к рукам, но и не было слишком туго. Ставим тесто в холодильник на 2 ч. Орехи поджарить и измельчить скалкой

Меренга: Меренгу приготовить именно перед изготовлением печенья. Белок взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем в три приема добавляем сахар.

Сбор: Тесто раскатать в тонкий прямоугольник, смазать меренгой и сверху посыпать измельченными орехами. Скручиваем в рулет. Рулет разрезаем на кусочки шириной 1 см. Противень выстелить пергаментом и кусочки выкладываем вниз разрезом формируя розочку. Разогреваем духовку до t 1800 Выпекаем 20 мин. Даем остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

25-03-2017, 17:19 / Комментарии (6)

4.3

(4 гол.)

3 марта 2018 20:38 Саламандра

априори песочное тесто не может быть с дрожжями. Это просто безграмотно с точки зрения кулинарии

3 марта 2018 20:39 Саламандра

После этого уже даже нет желания смотреть блог дальше.

28 января 2019 16:34 Зевес

Саламандра, вы прежде чем говорить ерунду и кидаться словами навроде "априори", поинтересовались бы у известного поисковика, а бывает ли такое тесто.
А вот пишите вы безграмотно, запретить вам писать?

27 октября 2019 21:40 Дора Алович

Очень вкусное печенье, вкуснейшее. У меня несколько по-другому: 7г дрожжей и 2 желтка( 2 белка и 1 стакан сах. - в начинку). Без сметаны, поэтому неопытным с таким тестом делать нечего, простите( просто прочитала комменты!..)

13 декабря 2022 19:05 Ирина

А у меня все вышло с первого раза и супер)))

26 января 2023 12:25 Ирина

Все время делаю по этому рецепту,розочки получаются необыкновенно вкусные и нежные,но так же как и у вас по логике ,мне не понятно как все работает и зачем дрожжи в песочном тесте,но факт остаётся фактом они нереально вкусные,пошла тесто замешивать,всем приятного)