Печенье Гусиные лапки

Сегодня приготовлю очень вкусное сырное печенье, которое называется «Гусиные лапки». Это печенье родом из детства, того далекого прошлого. Процесс приготовления печенья.

Выпечка Десерты Печенье

Ингридиенты (На 6 чел.)

творог 500 г

разрыхлитель 10 г

ванильный сахар 10 г

корица 1/3 ч. л .

сахар 200 г

мука 350 г

сливочное масло 250 г

цедра лимона 1/2 шт .

яйца 1 шт .

соль 1/3 ч. л .;

Как приготовить Печенье Гусиные лапки рецепт пошаговый

Надо перебить сыр. Я воспользуюсь блендером. Можно протереть творог и через сито. Сначала я Смешайте все ингредиенты. Высыпаем ванильный сахар, добавляем щепотку соли, по вкусу добавляем корицу, вбиваем одно яйцо, снимаем цедру лимона (половинки лимона будет достаточно). Теперь все перебиваем все блендером. Вот такое однородное гладкое масло у нас получилось. Подготовленную творожную массу убираем пока в сторону.

Муку просеиваем через сито. Сюда же добавляем разрыхлитель. Смешиваем разрыхлитель и муку. Затем сюда натираем на крупной терке очень холодное сливочное масло. Разбиваем все в крошку и перекладываем в творожную массу и замешиваем тесто. Постарайтесь тесто замесить очень быстро, чтобы масло у нас не растаяло.

Тесто собираем в шар, перекладываем в пакет и затем убираем в холодильник минут на 20. Время прошло, теперь тесто можно раскатать. Но это будем работы небольшими порциями. Другие части убираем обратно в холодильник. Руки присыпаем немного мукой. Раскатываем небольшой пласт, формочкой вырезаем кружочки. Берем кружок из теста и обваливаем в сахаре одну сторону. Затем обращаем пополам сахаром внутрь. Опять обваливаем и заворачиваем там, где сахар.

И снова кладем в сахар. Выкладываем на противень сахарной стороной вверх и делаем небольшие надрезы ножом - значит имитация гусиных лапок. В целом на полкилограмма сыра у меня получилось печенья на 3 противня. Подготовленное печенье убираем в разогретую духовку на 190 градусов. Печенье получилось очень красивое, вкусное, ароматное. Желаем приятного аппетита! Оставляйте комментарии и делитесь рецептом этого печенья в социальные сети.

6-11-2017, 20:00 / Комментарии (0)

(0 гол.)