Qaghaq tal-ghasel - медовые колечки
Медовые кольца, в оригинале их название Qaghaq tal-ghasel. До Нового года и Рождества осталось совсем мало времени, поэтому накануне праздников я решила поделиться с вами этим замечательным и простым в приготовлении рецепта.
Сегодня мне выпала возможность приготовить медовые кольца. Это традиционная Рождественские выпечка на Мальте. Вообще многие туристы едут на Мальту не только чтобы погреться на теплом побережье, но и попробовать традиционную мальтийскую пищу, которая очень разнообразна и впечатляющая.
Что касается этих колец, то их подают на протяжении всех Рождественские праздников с различными напитками, они понравятся как к чаю так и к молоку.
Сегодня мне выпала возможность приготовить медовые кольца. Это традиционная Рождественские выпечка на Мальте. Вообще многие туристы едут на Мальту не только чтобы погреться на теплом побережье, но и попробовать традиционную мальтийскую пищу, которая очень разнообразна и впечатляющая.
Что касается этих колец, то их подают на протяжении всех Рождественские праздников с различными напитками, они понравятся как к чаю так и к молоку.
Ингридиенты (На 4 чел.)
мука 200 гр.
манная крупа 2 ст. л.
яичный желток 1 шт.
масло сливочное 50 гр .
разрыхлитель теста 10 гр.
сахар 1 ст.л.
молоко (или сколько займет тесто, чтобы замесить) 50 гр.
Начинка:мед 200мл
сахар 3 ст.л.
вода 1 стакан
какао 1 ст.л.
манная крупа 4 ст.л
сок лимона 0,25 гр.
сок апельсина 0,25 гр.
Итак, просеиваем муку и манную крупу в сосуд, добавляем желток, масло комнатной температуры, сахар и разрыхлитель. Вымешиваем добавляя молоко, чтобы сформировать тесто. Готовое тесто ставим в пищевую пленку в холодильник, а тем временем готовим начинку. Для нее понадобится: Берем кастрюлю, в которую ставим все ингредиенты за исключением манной крупы. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.
Когда начинка начинает кипеть постепенно доливаем манную крупу, и готовим пока не получим густую консистенцию. Очень важно все время перемешивать, чтобы не пригорело и не сделались комочки манная крупа. Ставим остыть начинку и тем временем приступаем к тесту. Вынув из холодильника его нужно тонко размять прямоугольником и разделить на 4 длинные полоски. Берем нашу начинку и ставим ее на краешек и заворачиваем рулетиком, сформировав затем кольца.
Сверху острым ножом делаем надрезы, через которые начинка должна подняться (однако у меня этого не произошло). Лучше выпекать их на бумаге для выпекания. Нагреваем духовку и при температуре 180 С выпекаем полчаса. По 5 мин до готовности, я еще сверху помазала их медом, потому что очень уж люблю его, и оставила прогреться на кольцах. Очень они вкусные когда еще не полностью остыли, мы кушали их с имбирным чаем и интересным фильмом о любви. Рождественского вам настроения и вкусной выпечки.
1-04-2017, 20:47 / Комментарии (0)
5
(1 гол.)