Какие продукты покупать заранее на Пасху чтобы сэкономить

Пасхальная корзина. Какие продукты покупать заранее, чтобы сэкономить. Эксперт назвала шесть продуктов, цены на которые могут вырасти накануне пасхальных праздников. В программе гастрономический журналист Ольга Коричневый рассказала, какие продукты стоит купить заранее, чтобы сэкономить во время пасхальных праздников, и посоветовала, как их правильно хранить.

Большинство хозяек начинают подготовку к Пасхе заранее: покупают соответствующий декор и продукты для праздничного стола. Однако производители нередко повышают цены в праздничный период, особенно, когда к Пасхе остаются считанные дни.

Какие продукты покупать заранее к Пасхе

Яйца

Яйца - основной продукт Пасхи, поэтому цена на него будет расти первой. Фабричные яйца можно приобрести за 1-2 недели до праздника. Диетические или домашние имеют меньший срок годности. Если вы хотите, чтобы у вас дома были домашние яйца, то их нужно покупать за 3-4 дня до Пасхи, - замечает Ольга Кари.

Мясо и рыба

Мясо на Пасху можно покупать заранее и заморозить в холодильнике. Если вы собираетесь готовить такие блюда, как стейк, шашлык или буженина, тогда желательно покупать его за 3-4 дня и хранить в охлажденном состоянии без замораживания.

После длительной заморозки мясо теряет свои вкусовые свойства. Заблаговременно его стоит покупать только в том случае, если вы будете делать из него котлеты или тушить, - говорит эксперт.

Рыбу лучше покупать за три дня до Пасхи, поскольку она портится очень быстро. Даже если она хранится в холодильной камере или в морозилке, в ней портиться качество. Это уже будет не та фактура и не тот вкус, - убеждает Ольга Кари.

Масло

Обычное масло может храниться больше недели в холодильнике. Если же это маргарин, то его можно приобрести даже за месяц.

Колбаса

Колбасные и копченые изделия желательно покупать за неделю или меньше.

Вино

Вино и другие алкогольные напитки можно приобрести за неделю или две. У этого продукта срок годности почти неограничен.

Куличи

Если на праздник вы планируете покупать фабричные или магазинные куличи, то лучше сделать это не более чем за 3-4 дня. Тогда она не потеряет свой вкус и текстуру.

Как проверить качество продуктов

Чтобы убедиться в том, что вы покупаете качественный продукт, который будет оставаться свежим в течение долгого времени, нужно обязательно проверить его при покупке.

К примеру, мясо нужно нажать пальцем и посмотреть вернет оно свою форму. Яйцо надо потрясти. Желток не должен отходить и «бегать» внутри.

Колбасные изделия нужно оценивать по запаху. Он должен быть приятным без горечи.

Как правильно хранить продукты к Пасхе

Яйца

Если вы заранее позаботились о том, чтобы купить достаточное количество яиц, то следует помнить, что они будут храниться только при условии, если будут лежать в коробке будут завернуты в фольгу.

Мясные изделия

Мясо можно как замораживать, так и хранить охлажденным. Готовые мясные блюда, такие как домашняя колбаса или буженина, нужно хранить в фольге или пергаменте.

В таком виде их даже можно поместить в морозильную камеру. Также можно хранить готовые мясные продукты в глиняных кувшинах, - убеждает эксперт. Помните, если вы сделали надрез в домашней колбасе, то перед тем, как положить ее в холодильник нужно помазать ее маслом или жиром.

Молочные продукты

Твердые сыры на праздники лучше держать в специальной упаковке или в пергаменте.

Стоит отметить, что масло и маргарин лучше не хранить в дверце холодильника, - отмечает Ольга Кари.

Как хранить кулич

Если вы решили приобрести кулич в магазине, то в таком случае лучше не держать ее в полиэтиленовых упаковках, только в пергаменте.

Вообще желательно, чтобы пасха была домашняя и свежая, тогда она подойдет больше всего и будет сделана из качественных продуктов, - уверена Ольга Кари.