Стейки гриль из индейки

Здоровые и полезные стейки гриль из индейки - идеальный ужин для активного человека.

Основные блюда Барбекю Мясо Стейки

Ингридиенты (На 2 чел.)

Филе грудки индейки 2 шт.

Семена горчицы 2 cm. ложки

Перец черный горошком 1 ч. ложка

Смесь специй «Прованские травы» 1 cm. ложка

Лимон 0,5 шт.

Масло оливковое 1 cm. ложка

Уксус винный белый 2 cm. ложки

Масло сливочное 100 г

Соль морская по вкусу

Овощи и зелень для украшения

Как приготовить Стейки гриль из индейки рецепт пошаговый

Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте на стейки толщиной 1,5 см. Семена горчицы и черный перец горошком растолките в ступке и смешайте с морской солью и прованскими травами. Насыпьте смесь пряностей на тарелку и обваляйте в ней стейки с двух сторон, плотно прижимая.

Выложите стейки в контейнер, полейте соком лимона, винным уксусом и оливковым маслом, накройте и поставьте в холодильник на 3 часа. Перед приготовлением обсушите бумажным полотенцем, удалив кусочки перца.

Разогрейте на огне сковороду-гриль, смажьте маслом и выложите стейки. Жарьте, прижимая лопаточкой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Потом обжарьте еще раз по 2 минуты с каждой стороны, формируя рисунок решетки. Возьмите стейки щипцами и поджарьте с боков (1 минута). После обжарки заверните в фольгу на 10-15 минут, положив на каждый стейк кусочек сливочного масла. Подавайте с овощами.

6-06-2017, 00:54 / Комментарии (0)

(1 гол.)