Стейк из говядины на сковороде

После тяжелого рабочего дня больше всего хочется расслабиться и получить удовольствие от ужина. И что может быть лучше ароматного сочного говяжий стейк на сковороде с хрустящей корочкой на гриле? Только стейк, маринованный в вине и обжаренный на сковороде.

Основные блюда Мясо Стейки

Ингридиенты (На 4 чел.)

стейк из говядины 4 шт. толщиной 1,5-2 см

баклажан 2 шт.

лука-порея (белая и светло-зеленая части) 2 стебля

зеленой спаржи 200 гр

красного сухого вина 350 мл

соль по вкусу

свежемолотый перец по вкусу

розмарин 1 ст.л.

Как приготовить Стейк из говядины на сковороде рецепт пошаговый

Заранее выньте стейки из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры - это позволит мясу насытиться кислородом, а прожарка будет более равномерной и займет меньше времени.

Нарежьте баклажаны пластинами толщиной 1,5-2 см. Очистите концы спаржи. Смешайте розмарин, соль, перец с вином. Положите стейки и овощи в винный маринад, оставьте на 20-60 мин.

Хорошо разогрейте сковороду. Если вы готовите мясо на открытом воздухе - разожгите угли. Жарьте стейки до желаемой степени готовности, а овощи - до мягкости. После того как мясо достигло необходимой степени прожарки, дайте стейкам отдохнуть 3-5 мин. и подавайте с овощами.

21-05-2017, 03:17 / Комментарии (0)

(1 гол.)