Суп из индейки с яйцом

Суп из индейки с яйцом, лапшой и овощами - сытный и вкусный обед, который придаст энергии на целый день и даст почувствовать себя настоящей хозяюшкой!

Первые блюда Мясо

Ингридиенты (На 6 чел.)

Голень или бедро индейки 2 шт.

Луковицы 2 шт.

Морковь 2 шт.

Картофель 2 шт.

Вермишель 50 г

Яйцо 1 шт.

Масло сливочное 50 г

Петрушка 1 пучок небольшой

Перец черный горошком по вкусу

Соль по вкусу

Как приготовить Суп из индейки с яйцом рецепт пошаговый

Промойте голени индейки, выложите в кастрюлю, залейте 3 л воды и доведите до кипения. Снимите пену, посолите. Лук, морковь и картофель очистите. Выложите по 1 целой моркови и луковице в суп, уменьшите огонь и варите бульон 1,5 часа.

Очищенный картофель нарежьте кубиками или брусочками. Яйцо взбейте вилкой в чашке. Петрушку промойте и порубите. Оставшиеся лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до мягкости (5-7 минут).

Выньте сваренные голени из бульона, отделите филе от костей и нарежьте на кусочки. Удалите лук и морковь. В бульон выложите картофель, зажарку и варите еще 8 минут.

Затем верните филе индейки в суп и всыпьте вермишель. Готовьте 3 минуты, помешивая. Добавьте взбитое яйцо, перемешайте, посыпьте петрушкой и снимите с огня.

6-06-2017, 02:10 / Комментарии (0)

3.8

(9 гол.)