Лечо из баклажанов и шампиньонов

Лечо из баклажанов и шампиньонов. Сегодня предлагаю приготовить закрутки, которые будут называться «Баклажаны с шампиньонами». Время приготовления - 2,5 часа. Процесс приготовления консервации.

Домашние заготовки

Ингридиенты (На 6 чел.)

яблоки (кислые) - 1 кг;

чеснок - 150 г

сахар - 1 стакан;

шампиньоны - 1,5 кг;

помидоры - 2,5 кг;

перец чили - 2-3 шт .;

соль - 3 ст. ложки;

масло подсолнечное - 200 мл;

морковь - 0,5 к г

перец сладкий - 1 кг;

баклажаны - 2,5 кг;

уксус 9% - 100 г.

Как приготовить Лечо из баклажанов и шампиньонов рецепт пошаговый

Все овощи помыть и почистить (яблоки я потом почистила). Через мясорубку нужно пропустить абсолютно все овощи кроме баклажан и шампиньонов. Начнем с того, что будем искажать чеснок и перец. Их мы будем закладывать в самом конце приготовления. Теперь в один сосуд перекрутить яблоки и все овощи. К этому всему я масло, соль и сахар. Хорошо размещаем. Поставим на небольшой огонь.

После того, как закипит, варить еще 1,5 часа. За 40-45 минут до окончания приготовления займемся баклажанами и грибами. Баклажаны разрезаем на такие кусочки, чтобы было их просто засовывать в банке. Далее нарезаем грибы. Нарезать довольно крупно. Отварить грибы 10 минут, а баклажаны минут 5-7. Наше будущее лечо варилось 1,5 часа.

Сейчас добавляю чеснок, острый перец, уксус грибы и баклажаны. Теперь все это нужно очень аккуратно размешать, чтобы не сделать кашу. После того, как мы хорошо все это размешали, доведу до кипения и буду варить еще 10 минут. Выключаю и раскладываю в банки. У меня получилось 13 пол-литровых баночек. Всем желаю приятного вкуса. Оставляйте свои комментарии и делитесь рецептом этого лечо со своими друзьями.

5-12-2017, 21:55 / Комментарии (0)

4.5

(2 гол.)