Борщевая заправка на зиму

Сегодня хочу предложить вам приготовить заправку для борща, она меня очень выручает зимой. Борщ можно приготовить за 30-40 минут. Время приготовления - 60 минут. Процесс приготовления заправки для борща на зиму.

Домашние заготовки

Ингридиенты (На 6 чел.)

морковь - 1 кг;

лук репчатый - 1 кг;

перец болгарский - 1 кг;

лимонная кислота - 1 ч. ложки без горки;

свекла - 2,4 кг;

перец острый стручковый - 1 шт .;

помидоры искажены - 6,5 л;

сахар - 300 г

масло подсолнечное - 250 мл;

соль - 3 ст. ложки с горкой;

Порций - 20-21 банки по 0,5 л.

фасоль - 1 л. банка.

Как приготовить Борщевая заправка на зиму рецепт пошаговый

Сейчас я буду прокручивать помидоры на соковыжималку, которая будет отвергать семян. У меня будет вот такая обычная. Вот такой получился прекрасный томатный сок с мякотью без семян. Сейчас на корейскую терку нам нужно будет натереть свеклу и морковь. Лук нужно нарезать полукольцами. Сладкий и острый перец можно нарезать очень мелко на кубики или можно перекрутить на мясорубку, что я сейчас и сделаю.

Размещаем все в одну миску. В большую миску, в которой будем готовить заправку, наливаем масло. В хорошо разогретое масло засыпаем нашу лук. На небольшом огне лук будем обжаривать около 10 минут. Когда лук уже готова, добавляем томатный сок, морковь, свекла, сладкий перец, острый перец, соль, сахар. Это все аккуратно размешать и после того, как закипит, будем варить примерно 20-30 минут.

По желанию сюда можно еще добавлять чеснок. Через полчаса добавляем сейчас фасоль (она у нас уже готова). Хорошо размещаем и будем еще варить 10 минут. Затем добавляю лимонную кислоту. Очень хорошо это все помещаю и буду варить еще 10 минут. После чего заправка готова. Теперь можно разливать по банкам. Ну вот и все. Теперь запросто можно приготовить очень быстрый борщ!

5-12-2017, 21:40 / Комментарии (0)

3.3

(7 гол.)