Отбивные из куриных сердечек

Думаю, что тем, кто не любит куриные сердечки, в таком варианте приготовления они покажутся в новом свете и, возможно, кто-то даже пересмотрит свои гастрономические пристрастия. Сердечки по этому рецепту получаются нежные, сочные и совсем не "резиновые".

Основные блюда

Ингридиенты (На 4 чел.)

куриных сердечек 500 г

сметаны 3 ст.л.

соевого соуса 2 ст.л.

лимонного сока 1 ст.л.

меда 1 ч.л.

чеснок (свежий или сушеный) по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

мука по вкусу

растительное масло по вкусу

Как приготовить Отбивные из куриных сердечек рецепт пошаговый

Сердечки промыть, удалить сосуды и жир, надрезать каждое вдоль и развернуть.

Выложить в один слой на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, слегка отбить.

Присолить, поперчить и посыпать сушеным чесноком (если чеснок свежий, пропустить через чесночницу и смешать с маринадом). Мариновать сердечки в смеси соевого соуса, лимонного сока и меда минимум час, затем откинуть на дуршлаг, отжать.

В миске смешать сердечки со сметаной, запанировать их в муке и жарить на масле по 1,5-2 мин. с каждой стороны.

19-01-2017, 12:47 / Комментарии (0)

(1 гол.)