Хачапури с сыром и зеленью

Как приготовить хачапури. Сегодня приготовим вкусные хачапури, очень быстрые и простые, так как тесто мы будем делать дрожжевое, а более простой его вариант. Процесс приготовления хачапури.

Выпечка Первые блюда Грузинская кухня

Ингридиенты (На 5 чел.)

мука 450-500 г

кефир 1 стакан

соль 0,5 ч. л

сахар 0,5 ч. л

сода 0,5 ч. л

сыр 150 г

твердый сыр 200 г

чеснок 2 зубчика

зелень

Как приготовить Хачапури с сыром и зеленью рецепт пошаговый

Муку просеиваем. В миску выливаем кефир, высыпаемся сахар и соль, добавляем соду и хорошо перемешиваем, чтобы сода начала реагировать с кислой средой кефира. Кефир начинает пениться и шипеть, он даже увеличивается слегка в объеме. Сейчас понемногу добавляем муку.

Сначала вымешиваем ложкой, а когда это делает станет сложно, начинаем переходить на ручной замес. Тесто ставим на полчаса в пакет. Теперь делаем начинку. На мелкой терке натираем сыр. В миске смешиваем сыр с натертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Сюда же на мелкой терке натираем чеснок.

А теперь это все пытаемся перемешать в однородную массу. Тесто достаем из пакета и разделяем на четыре равные части. Теперь каждый кусочек раскатываем в лепешку. Начинку также разделяем на 4 части и выкладываем на половинку лепешки. Закрываем и очень хорошо защипываем края. На раскаленном растительном масле жарим наши лепешки с 2 сторон до красивого золотистого цвета. Готово. Приятного аппетита!

6-11-2017, 18:20 / Комментарии (1)

(2 гол.)