Тыквенная каша в горшочке с рисом
Сегодня готовим тыквенную
кашу по старинному рецепту как в печи с рисом. Выпекать в
духовке при температуре 180 градусов 1,5 часа. Процесс приготовления тыквенной каши.

Тыкву очищаем, удаляем семена и нарезаем на кусочки. Тыква отправляем в кастрюлю. Заливаем кипятком, чтобы покрылся тыква и отправляем на огонь вариться 15-20 минут. Промыть рис холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Теперь будем его отваривать в молоке. В кастрюлю выливаем
молоко, доводим до кипения и добавляем рис. Отвариваем до полуготовности.

В
яйца добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером или венчиком. Изюм заливаем и промываем кипятком. Рис видварювався 10 минут, снимаем его с огня и даем немного остыть. Тыква видварювався 15 минут, стал мягким. Теперь можно снимать с огня и слить воду. Теперь тыкву нужно растолочь. Добавляем его в рис. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло, яичную смесь, добавляем щепотку соли, изюм. Хорошо перемешиваем. Для приготовления
каши в
духовке можно использовать керамический, глиняный или стеклянный сосуд.

Посуда, в которой будем выпекать тыквенную
кашу, необходимо смазать сливочным маслом для того, чтобы корочка была румяная и хрустящая. Выливаем кашу, отправляем в
духовку, разогретую до 180 градусов. Прошло 1,5 часа, получаем кашу из духовки. Такой аромат, просто не передать словами, так и хочется попробовать. Получилась очень вкусная тыквенная каша, нежная, ароматная румяная корочка, точно как у бабушки с печи. Приятного аппетита!