Фрикадельки по испански

Фрикадельки по испански рецепт с фото
Альбондигас или фрикадельки по испански - распространено по всему побережью Средиземного моря. Состав простой и готовится легко, а само блюдо получается очень вкусным. Попробовав его, всем непременно хочется повторить его дома.
Ингридиенты (На 4 чел.)
Для мясного фарша::

говядины и свинины в равном соотношении 500 г

луковица 1 шт.

чеснока 3 зубка

петрушки 1 пучок

соль, перец по вкусу

оливковое масло по вкусу

картофелины 2-3 шт.

риса 2 стакана

Для томатного соуса::

томатной пасты 150 г

воды 1/2 л

Для йогуртового соуса::

йогурта натурального 200 г

чеснока 1 зубок

свежего огурца среднего размера (без кожуры) 0,5 шт.

соль, перец по вкусу

Как приготовить Фрикадельки по испански рецепт пошаговый
Для приготовления фарша мясо перекрутить на мясорубке. Лук очистить, пропустить через мясорубку или измельчить и добавить к мясу. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Петрушку промыть, удалить избыток воды, мелко нарезать и добавить к мясу. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Из полученного фарша сформировать фрикадельки небольшого размера, уложить их на противень, сбрызнуть оливковым маслом.
Картошку почистить, нарезать крупными дольками и пристроить на противень рядом с фрикадельками, также сбрызнув маслом. Отправить все в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовые фрикадельки с картошкой выложить в кастрюлю, залить подготовленным томатным соусом (для этого достаточно развести томатную пасту водой), посолить, поперчить и отправить вариться на 30 минут.
Одновременно поставить варить рис. Готовый рис выложить на тарелку, сверху выложить фрикадельки с картошкой и все полить йогуртовым соусом.
Для приготовления йогуртового соуса огурец натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить натертый огурец и чеснок в йогурт и тщательно перемешать. Очень вкусное, сытное блюдо готово!
2-02-2017, 17:14 / Комментарии (0)
55
(1 гол.)
13+3=
» » Фрикадельки по испански
Навигация
По продуктам


Bufet.net © 2015-2020 / Контакты Разработка Студия «Шаманим»
Лого