Свинина на кости с мандариновым соусом

Жареная свинина на кости в чесночно-соевом маринаде с мандаринами на подушке из отварных овощей.

Основные блюда Мясо Овощи

Ингридиенты (На 4 чел.)

Корейка свиная на кости 1,5 кг

Мандарин сладкий 4 шт.

Соевый соус 3 ст. л.

Чеснок 4 зубчика

Масло растительное 3 ст. л.

Масло сливочное 50 г

Мука 1 ст. л.

Соль по вкусу

сахар по вкусу

перец красный и черный по вкусу

Овощи отварные для гарнира

Как приготовить Свинина на кости с мандариновым соусом рецепт пошаговый

Чеснок раздавить. Смешать с соевым соусом и лимонным соком. Порционные куски мяса мариновать в этой смеси час. Жарить мясо на растительном масле до готовности.

Из трех мандаринов выжать сок. Цедру натереть на терке. Смешать с соком.

Растопить в маленьком сотейнике сливочное масло, всыпать муку, обжаривать до золотистого цвета. Влить смесь сока с цедрой, помешивая, довести до кипения. Добавить сахар, соль, перец. Снять с огня, остудить, протереть массу через сито.

Уложить на блюдо мясо косточками вверх. Украсить овощами и дольками оставшегося мандарина. Щедро полить соусом.

28-02-2017, 21:43 / Комментарии (0)

(1 гол.)