Фаршированная свинина от Гордона Рамзи

Фаршированная свинина от Гордона Рамзи рецепт с фото
Фаршированная свинина с сыром и джемом из айвы рецепт Гордона Рамзи, запеченая с пряными травами и чесноком - оригинально и божественно на вкус!
Ингридиенты (На 4 чел.)

филе свинины 1 кг

твердого сыра 175 г

джема из айвы 150 г

шалфея 2 веточки

тимьяна 1 веточка

чеснока 1 головка

оливковое масло по вкусу

херес 200 мл

соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

Фаршированная свинина от Гордона Рамзи видео рецепт
Как приготовить Фаршированная свинина от Гордона Рамзи рецепт пошаговый
Оставляем кусок свиной шеи или корейку при комнатной температуре отдыхать. Надрезаем мясо так, чтобы создать карман для фарширования, так, чтобы получилась пока что "лепешка", которую можно свернуть в рулет. Сыр, лучше манчего, нарезаем небольшими ломтиками.
Выкладываем на свинину слой сыра, покрываем его мармеладом из айвы. Посыпаем листочками шалфея. Заворачиваем филе свинины с начинкой в рулет, завязываем нитками или бечевкой. Противень для запекания посыпаем тимьяном с шалфеем и дольки чеснока. На них выкладываем мясо, сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем солью и свежемолотым перцем по вкусу и отправляем в предварительно разогретую духовку при 220C на 20 минут, затем снижаем температуту до 180С и готовим еще 40 минут.
Противень в котором готовилась в духовке свинина, вместе с мясом, ставим на плиту, на сильный огонь, наливаем херес, готовим минуты 2-3, поливаем свинину сверху получившимся соусом. Приятного аппетита!
Гордон Рамзи

Гордон Рамзи Один из самых известных шеф-поваров на планете. В общей сложности его рестораны имеют 16 звезд Мишлен. Каждый рецепт – своего рода шедевр. Желаете поразить гостей утонченным вкусом блюд, ресторанного уровня?

Все рецепты Гордона Рамзи
23-03-2017, 13:50 / Комментарии (0)
45
(2 гол.)
13+3=
» » Фаршированная свинина от Гордона Рамзи
Навигация
По продуктам


© 2016 Контакты Дизайн «Шаманим» 2017 © Bufet.net
Лого