Что такое Суперфуд и чем их заменить

Я начала подробно изучать тему и пришла к выводу, что супер-еда - это понятие, все активнее применяется в пищевом бизнесе, модный тренд, мало кто понимает, что такое на самом деле. Я решила поднять занавес и рассказать Вам об этой новой течение питания.

Суперфуд - что это?

Я несколько удивилась, когда прочитала, что «суперпродукты» наиболее популярны среди вегетарианцев и заговорили о них первыми те, кто отказался от пищи животного происхождения (кто знает, я уже год не ем мяса, а о Суперфудах услышала впервые).

Но ближе к делу, Суперфуд - это ничто иное, как обычные продукты, которые содержат богатый набор витаминов и минералов. Вы точно слышали о таких экзотических товары, как ягоды годжи, ягоды асаи, семена чиа, кокосовое масло, киноа и тому подобное. Еще несколько лет назад о них никто не знал, но благодаря маркетологам, эти «суперпродукты» начали приобретать популярность и чаще появляться на прилавках наших магазинов.

В суперфуде успели нарисоваться свои адепты и оппозиционеры. Кто расхваливает полезные свойства экзотических ингредиентов, кто, наоборот, говорит, что они ничего не дают. Кто-то утверждает, что они прекрасно действуют как антиоксиданты, содержат много клетчатки, растительного белка, жирных кислот Омега-3 и т.д. Список полезных свойств можно продолжать еще очень долго.

И лично я вижу в суперфуде один минус - они дорогие и поэтому я практически их не покупаю. С «суперпродуктов» в моей квартире побывали кероб (потому что я действительно его обожаю) и киноа (так представилась возможность недорого приобрести ее в Польше и приготовить вкусный енчиладос). Углубляясь в тему, наш рынок богат не хуже и вкусными аналогами, которые некоторые из вас потребляет ежедневно и даже об этом не подозревает. Поэтому я решила сосредоточиться на отечественном продукте, который является более доступным, дешевым и не менее полезным.

Чем заменить Суперфуд

Угадайте, какие наши аналоги можно отнести к Суперфуду? Овсянка, отруби, клюква, иван-чай, облепиха, семена льна, шиповник, орехи, мед, алоэ - это лишь первые примеры, приходящие в голову.

К слову, овсянка содержит большое количество витаминов категории В6, железа, марганца и др. Это не только заряжающий углеводный продукт, но и средства, снижающего уровень холестерина. Отруби радуют лошадиной дозой клетчатки, что очень полезно для пищеварения и кишечника. Я где-то даже читала, что отруби по характеристикам и действием сравнивают с пылесосом - они буквально высасывают токсины и шлаки из нашего тела. Если Вы не любите кашу, то попробуйте насладиться Гранола-запеканкой с овсом и отрубями. Она станет прекрасным зарядом на начало любого дня.

Семена чиа можно заменить семенами льна. Лен - первый источник растительного белка. Он содержит полезные кислоты Омега-3 и витамин А. Этот продукт прекрасно действует как противовоспалительное средство и нормализует работу тракта, выводит шлаки и снижает уровень сахара в крови. Лен хорошо подойдет в кашах, выпечке, полосе.

Ягоды годжи прекрасно заменяются клюквой, которая богата витамином С, К, группы витаминов В, калий, кальций, магний, йод, железо и т.д. Клюква - хорошее тонизирующее средство, нормализует уровень холестерина, выводит токсины. Я добавляю ее в каши и выпечку. Также эти ягоды вкусные в различных энергетических батончиках и лично для меня часто заменяют сахар. Теперь обязательно стоит попробовать их в качестве ингредиента в различных напитков.

Аналогом киноа может послужить пшено. Добавляя его в каши и салаты, Вы привлекаете в свой рацион клетчатку и растительный белок. А еще пшено не содержит глютена, поэтому насыщает организм и легко усваивается. У нас дома осенью настоящим праздником становится пшена каша с тыквой, которую готовит моя бабушка. Если Вам интересно, могу поделиться рецептом:)

Что касается ягод Асаи, то на сцене появляется шиповник. Эти ягоды богаты витамином С (говорят, что его здесь больше, чем в лимоне в 50 раз), В1, В2, Е, калий, железо, фосфор и т.п. В народной медицине шиповником чаще всего лечат почки. Также эти ягоды обладают мощным антиоксидантным действием и улучшают кровообращение.

Обогащайте рацион сезонными продуктами

На самом деле в большинстве натуральных продуктах содержатся много полезных витаминов и минералов. Не стоит бежать за чем-то одним и вверять свой рацион строго овсянке или пшену. Стоит выходить на рынок и обогащать свое меню сезонными ягодами, овощами и фруктами. Вспомните только насколько полезны черника, малина, и как хорошо повышает гемоглобин гранат!

Экзотические Суперфуд, по моему мнению, дело неплохое, однако дорога и необычная для нашего организма. Для себя я вижу Суперфуд, как временный приложение, без которого спокойно могу обойтись. Просто ешьте меньше искусственного, более натурального и родного. И Вашему организму вряд ли чего-то не хватит. Словом, питайтесь полезно:)

Вам понравилась публикация? Поделитесь ею с друзьями в соцсетях!