Кондитерский крем от Эктор Хименес Браво

Рецепт приготовления кондитерского крема от Эктора Хименеса Браво, который он использует в своем рецепте тарта с карамелизированным инжиром и крем-брюле.
Ингридиенты (На 1 чел.)
Молоко 310 мл
Ваниль 1 стручок
Сахар 1/4 чашки
Кукурузный крахмал - 1/4 чашки
Соль 1/4 ч.л.
Яйца 4 желтка




Эктор Хименес Браво Эктор родился в Колумбии, а там процесс приготовления пищи – целая культура. Шеф-повар считает, что в любое блюдо, при его приготовлении, нужно вложить частичку своей души.
Все рецепты Эктора Хименеса Браво
5-04-2017, 20:00 / Комментарии (1)
4.4
(10 гол.)