Соус BBQ
В моем кафе (земля ему пухом) был мой фирменный соус BBQ. Теперь уже можно поделиться рецептом. Он идеально подходит ко всем мясным блюдам (особенно с гриля) и птицы. Что надо?
Ингридиенты (На 4 чел.)
масла 3 с.л.
лук, мелко порезанный 1
красный перец болгарский, мелко порезанный 1/2
ананаса маринованного, мелко порезанный 3 кольца
пепси 1/5 л.
томатной пасты цедра 7 ст.л.
апельсина 1/2
сладкого соевого соуса (Kecap Manis) 5 с.л.
черного бальзамического уксуса 8 с.л.
сахара 1 пакетик
ванильного сок из 3 апельсинов
хорошего кетчупа 150 гр.
соли 2 ч.л
имбиря, чили, перец черный, чеснок щепотки
жидкого дыма 3 ст.л.
виски 50 гр.
Лук, перец и ананас потушить в масле в кастрюле 1 мин. Добавить пепси и варить пока от нее останется 1/3.
Добавить остальные ингредиенты (кроме дыма и виски) и варить на маленьком огне 5-10 мин, до желаемой консистенции.
Снять с огня, добавить жидкий дым и виски и залить в подготовленные (стерилизованные бутылки или стеклянные банки).
Обернуть и дать остыть. Сохраняется до года времени в темном прохладном месте. После открытия хранить до 2 недель в холодильнике.
15-06-2017, 10:49 / Комментарии (1)
5
(1 гол.)
Простой домашний майонез
Простой домашний кетчуп
Приправа для свинины
Аджика нежная рецепт на зиму
Соус Хумус
Сальса от Анастасии Скрипкиной
Грибной соус
Отбивная во фритюре Тонкацу
Домашний майонез классический
Сырный соус
Соус барбекю
Соус Сальса
Соус Урнебес