Мясной орех из свинины

Мы часто бываем на даче. И когда нет возможности приготовить шашлык, выручает этот интересный рецепт мясного ореха из свинины!

Основные блюда Мясо

Ингридиенты (На 6 чел.)

Свиная шейка 0,8-1 кг

чеснок 1 головка

соль по вкусу

сухая аджика по вкусу

черный молотый перец по вкусу

перец горошком по вкусу

жидкий дым по вкусу

гранулированные специи для ияса по вкусу

Как приготовить Мясной орех из свинины рецепт пошаговый

Мяско моем, обсушиваем и натираем солью, измельченным чесноком и специями. Особенно много берем молотого перца, чтобы получилась темная корочка. Слегка обмазываем жидким дымом, кладем в пакет и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 ч.

Затем берем обычный эластичный бинт (обязательно вымытый, иначе мясо будет пахнуть аптекой!), плотно-плотно заматываем мясо в несколько слоев. Кладем кусок в два рукава для запекания. Важно, чтобы упаковка была герметичной.

В чашу мультиварки перекладываем мясо, полностью заливаем водой и устанавливаем режим «Тушение» на 1,5-2 ч. Готовое мясо остужаем, не разворачивая. Лучше, если мясной орех полежит еще 8 ч. в холодильнике. Но можно есть сразу!

30-03-2017, 23:39 / Комментарии (0)

3.5

(2 гол.)