Печенье конвертики с пудингом

Невероятное вкусные конвертики с нежной неприторной начинкой. Исчезают со стола мгновенно. Выход - 60-65 штук. Во время и после приготовления блюд с маслом и не только, в раковине скапливается огромное количество посуды.

Выпечка Печенье

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Тесто:

яйца куриные 3 шт.

масло сливочное / маргарин 250 г.

сметана жирная 400 мл

сахар 1 стакан

дрожжи свежие 30 г.

мука пшеничная 850 г.

Начинка:

пудинг ванильный 80 г.

сахар 4 ст.ложки

молоко свежее 800 мл

Как приготовить Печенье конвертики с пудингом рецепт пошаговый

Порубить часть муки с маслом в мелкую крошку. Часть сметаны растереть с дрожжами и 1 ст.л. сахара и оставить в теплом месте на 10 минут. К крошкам из муки с маслом приложить остальные сметаны, 2 яйца, 1 желток, сметану с дрожжами, сахар. Перемешали ложкой. Далее частями подмешиваем просеянную муку, чтобы замесилось мягкое тесто (количество муки названа условно. Его можно пойти немного больше или меньше). Не нужно долго месить это тесто. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1:00.

Тем временем приготовить начинку. Порошок ванильного пудинга (2 пачки по 40 г) росколотить с 300 мл молока. Остальное молоко вскипятить вместе с сахаром. Тонкой струйкой влить росколочений пудинг в кипящее молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения (помешивая). Снять с огня. Остудить.

Тесто разделить на 4 части и каждую розтачаты в прямоугольник толщиной 1,5 мм (тесто очень нежное и податливый, поэтому это сделать будет легко). Разрезать тесто на квадратики 7х7 сантиметров. В центр каждого квадратика выложить полную чайную ложку пудинга.

Поднять все четыре конце квадрата вверх и защипиты их сверху. Выложить сложившихся воробушков на противень, устлано пергаментной бумагой. Смазать сверху белком (у нас остался один белок от приготовления теста) и присыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой до 190 С духовке до золотистого цвета.

22-01-2018, 01:15 / Комментарии (0)

(1 гол.)