Голубцы с мясом

Голубцы с мясом и грибным соусом, рецепт приготволения вкуснейших голубцов в домашних условиях.

Основные блюда Мясо Голубцы

Ингридиенты (На 5 чел.)

капусты 1-2

свиного ошейка 1 кг

риса 200 г

луковицы 2

муки 4 ст. л.

масло

для соуса:

грибов 0,5 кг

муки 1 ст. л.

бульона или воды 1,5 л

сметаны 250 г

морковка 1

чеснока зубчик

томатного соуса 200 г

соль и приправы по вкусу

Как приготовить Голубцы с мясом рецепт пошаговый

Рис сварить до полуготовности. Мясо дважды перемолоть с 1 луковицей. Фарш соединить с рисом, добавить специи, подсолить, влить 0,5 стакана. воды и перемешать. С капусты снять верхние листья и вырезать кочерыжку. Сварить, поочередно снимая листьев. Сформировать голубцы.

На тарелку насыпать 3 ст. л. муки, добавить немного соли и свежемолотого перца, перемешать. Обвалять голубцы и обжарить до золотистой корочки. Сложить в сотейник. Подготовленные грибы мелко порезать и обжарить, добавить мелко порезанную луковицу и довести до золотистого цвета. Посыпать 1 ст. л. муки и обжарить еще 1 мин.

Постепенно влить 1,5 л воды и тщательно размешать. Довести до кипения. Добавить в соус нарезанный соломкой морковь, раздавленный зубчик чеснока, соус и сметану. Дать прокипеть 10 мин. Залить голубцы, довести до кипения и потушить 1:00.

23-02-2017, 05:25 / Комментарии (0)

(1 гол.)