Печенье песочное с сюрпризом

Отличный вариант съедобной валентинки! Это и печенье, и пирожное! Куда же без любимого шоколада и веселой начинки!

Выпечка Печенье

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Тесто:

сахар 0,5 стакана

пудра сахарная 0,5 стакана

маргарин 150 г

масло подсолнечное (рафинированное) 0,5 стакана

яйца куриные 1 шт.

соль 0,5 ч.ложки

сода пищевая 0,5 ч.ложки

разрыхлитель теста 0,5 ч.ложки

эссенция ванильная по вкусу

эссенция миндальная по вкусу

мука 2,5 стакана

Начинка и декор:

конфеты M & M's по вкусу

шоколад черный 100 г.

варенья (или шоколадная паста) 1 ст. ложка

кондитерская посыпка по вкусу

Как приготовить Печенье песочное с сюрпризом рецепт пошаговый

Размякший маргарин растираем с сахаром. Добавляем яйцо, масло и эссенции. Хорошо вымешиваем. Добавляем остальные сухие компоненты, предварительно смешанные. Вымешиваем тесто.

Треть теста раскатываем толщиной где-то в полсантиметра. Вырезаем сердечки, в количестве кратном трем. У меня получилось 15 сердечек - из этого получится 5 пирожных. Остальное тесто я убрала в морозилку. оно там прекрасно сохраняется до нескольких недель. Выпекать сердечки 12 минут при 180 С на устланном пергаментом противень. Они не изменят цвет, будут совершенно светленькими, но ухватятся. С трети сердечек быстренько, пока не остыли, вырезать серединки и дать остыть.

Формируем пирожные. Кладем сердце, к нему за помощью варенье или шоколадной пасты приклеиваем дырявую частицу. В полость вкладываем емендемс (в день валентина это могут быть и любовные послания). Далее приклеиваем сердечко-крышечку.

Растапливаем на водяной бане шоколад, и покрываем им пирожные. Посыпаем кондитерской присыпкой и ставим на несколько часов в холодильник. Готово!