Салат с говядиной и арахисом

Свежий салат с жареной говядиной и арахисом в китайском стиле со свежей зеленью и кокосовым молоком в качестве заправки поможет вам перенестись в жаркие экзотические страны.

Салаты Мясо

Ингридиенты (На 4 чел.)

Вырезка говяжья 500 г

Лук-шалот 1 шт.

Редис 200 г

Шпинат 100 г

Лайм 1 шт.

Салат листовой 1 пучок

Масло арахисовое 1 cm. ложка

Паста арахисовая 3 cm. ложки

Арахис соленый жареный 40 г

Перец чили 1 стручок

Молоко кокосовое 150 мл

Как приготовить Салат с говядиной и арахисом рецепт пошаговый

Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте полосками. На сковороде разогрейте арахисовое масло и жарьте мясо, помешивая, до нужной степени готовности (около 20 минут).

Цедру лайма натрите на мелкой терке, отожмите сок. Лук-шалот нарежьте кольцами и обжарьте на этой же сковороде, помешивая, до мягкости (5 минут). Добавьте арахисовую пасту, кокосовое молоко, сок и цедру лайма. Тушите 5-7 минут. Если масса получилась густой, добавьте немного воды. Заправку остудите.

Листья салата и шпинат промойте, обсушите. Крупные листья нарвите руками. Редис вымойте, обсушите и, не очищая, нарежьте кружками. Чили очистите, мякоть очень мелко нарежьте. В салатник выложите листья салата, шпинат, редис, чили, говядину и арахис. Заправку для салата подавайте отдельно.

15-06-2017, 10:56 / Комментарии (0)

(0 гол.)