Паста с помидорами от Джейми Оливера

Паста с помидорами или букатини пепероната от Джейми Оливера. Букатини — полая внутри паста, напоминающая спагетти, — ее можно найти в продаже в магазинах с продуктами итальянской кухни или крупных супермаркетах. Пищевая ценность на порцию: 540 ккал; 16,9 г жиров (2,4 г насыщенных); 14,4 г протеинов; 88,4 г углеводов, 13,7 г сахаров.

Основные блюда Джейми Оливер Паста

Ингридиенты (На 4 чел.)

крупных красных или желтых сладких перца 2 шт.

оливкового масла 4 ст. л.

соль по вкусу

средняя красная луковица, очистить и нарезать ломтиками 1 шт.

чеснока, очистить и нарезать ломтиками 1 крупный зубчик

красный перец чили, нарезать ломтиками 1 шт.

консервированных сливовидных помидоров 600 г

маслин, удалить косточки и крупно нарезать горсть

перец по вкусу

пасты букатини пасты букатини

листьев базилика для подачи горсть

Как приготовить Паста с помидорами от Джейми Оливера рецепт пошаговый

Разогрейте духовку до 200 С. Разрежьте каждый перец на 4 дольки, удалите семена и перегородки, полейте 2 ст. л. оливкового масла, слегка посолите. Выложите на противень кожицей вверх и запекайте 25 минут, пока перец не станет мягким, а кожица не начнет темнеть. Дайте перцу слегка остыть, снимите кожицу, нарежьте ломтиками.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте на нем лук, чеснок и перец чили до мягкости. Добавьте печеный перец, помидоры и маслины, раздавливая помидоры обратной стороной ложки. Готовьте на среднем огне 10 минут, затем приправьте по вкусу.

Тем временем отварите пасту в кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте. Слейте воду, смешайте с соусом, приправьте, если нужно, и сразу подавайте, украсив листочками базилика.

Джейми Оливер Джейми Оливер – автор многих кулинарных книг и телешоу. Он создает рецепты блюд из простых, всем доступных ингредиентов и делится с людьми, раскрывая все секреты приготовления.

Все рецепты Джейми Оливера

1-07-2017, 18:57 / Комментарии (0)

(0 гол.)