Ингридиенты (На 6 чел.)
молоко -
200 мл;
дрожжи сухие -
2 ч. л. (10 г);
сахар -
1 ст. л .;
мука -
4 ст .;
масло -
150 г
соль -
1 ч. л .;
яйцо -
1 шт. (смазать пирожки).
Начинка:
яйца -
5 шт .;
соль и перец -
по вкусу;
лук зеленый -
1 пучок;
масло оливковое или подсолнечное -
2 ст. л.
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-12/1512499784_7347373.jpg)
Все ингредиенты должны быть у вас комнатной температуры. Выливаем
молоко комнатной температуры в глубокую миску, добавляем сюда растопленное сливочное масло, которое уже остыло до комнатной температуры и добавляем сюда 2 чайные ложки сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем, чтобы дрожжи полностью растворились. Теперь можно добавить 1 столовую ложку сахара и снова хорошо все размещаем, чтобы сахар полностью растворился.
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-12/1512499817_754844.jpg)
Теперь будем постепенно добавлять муку. Перемешиваем. Стол присыпаем мукой и вымешиваем эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть 20-30 минут. Занимаемся начинкой. Нарезаем зеленый лук. Мелко нарезаем
яйца. Высыпаем к луку. Солим и перчим по вкусу. Желательно еще добавить 2 столовые ложки оливкового масла и все хорошо размешать.
![](https://bufet.net/uploads/posts/2017-12/1512499774_gsd34643734.jpg)
Берем тесто. Добавить сверху муку и снова немного вымесить. Режем тесто на части. Формируем
пирожки. Кладем начинку в пирожок. Защипываем края. Кладем все пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Теперь нужно хорошо смазать пирожки сверху яйцом, чтобы получилась румяная корочка. Пирожки ставим в
духовку на 180 градусов до готовности где-то на 25 минут. Приятного аппетита!