Сибас рыба от Гордона Рамзи

Как приготовить вкусную рыбу Сибас с фенхелем, лимоном и каперсамиот от Гордон Рамзи. Очень вкусный и простой рецепт приготовленный в домашних условиях.

Основные блюда Гордон Рамзи Рыба

Ингридиенты (На 4 чел.)

очищенных и выпотрошенных сибаса или 4 маленьких по 300 гр. 2 шт. общим весом 1,25 кг

головки фенхеля с веточками 2 маленьких

маленьких каперсов, промытых и высушенных 3 столовых ложки

лимон, нарезанный кусочками 1

укропа 2 веточки

масла 25 гр.

Оливковое масло

белого вина 100 мл.

Соль и свежемолотый черный перец

Сибас рыба от Гордона Рамзи видео рецепт

Как приготовить Сибас рыба от Гордона Рамзи рецепт пошаговый

Разогрейте духовку до to 200 C. Щедро приправьте рыбу снаружи и внутри. Мелко нарежьте фенхель и положите его вместе с веточками в брюшную полость сибаса. Нафаршируйте рыбу каперсами и положите сверху в полость кусочки лимона. Сверху посыпьте укропом и маленькими кусочками масла.

Сбрызните рыбу парой капель оливкового масла и заверните ее в фольгу. Перед тем как завернуть последний уголок, добавьте в конвертик из фольги немного вина и убедитесь, что конвертик плотно закрыт. При необходимости покройте вторым кусочком фольги. Положите конвертик на поднос для запекания и запекайте в течение 20 мин. на 600 гр. рыбы, или 8-10 мин., если вы взяли рыбу меньшего размера, и пока мякоть рыбы не начнет отходить от кости.

Достаньте рыбу из духовки и оставьте ее немного постоять перед подачей (будь осторожны с горячим паром, когда открываете фольгу). Перед подачей украсьте рыбу оставшимися веточками фенхеля.

Гордон Рамзи Один из самых известных шеф-поваров на планете. В общей сложности его рестораны имеют 16 звезд Мишлен. Каждый рецепт – своего рода шедевр. Желаете поразить гостей утонченным вкусом блюд, ресторанного уровня?

Все рецепты Гордона Рамзи

26-05-2017, 03:22 / Комментарии (0)

(2 гол.)