Фаршированные баклажаны

Простые и сытные баклажаны с курдюком на углях вполне заменят шашлык из мяса.

Основные блюда Закуски

Ингридиенты (На 6 чел.)

крупных баклажанов 6 шт.

курдючного жира 500 г

семян зиры 2 ст. л.

соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить Фаршированные баклажаны рецепт пошаговый

Надрежьте баклажаны поперек, не дорезая до конца на 1,5 см, с шагом 1,5-2 см -у вас получится «гармошка». Тонкими пластами нарежьте курдюк. Каждый пласт нарежьте на квадраты со стороной того же размера, что и диаметр баклажанов.

Посыпьте курдюк зирой, щедро приправьте солью и перцем. Уложите кусочки курдюка в каждый разрез баклажанов. Плотно заверните баклажаны в несколько слоев плотной фольги.

Разожгите угли, положите баклажаны в фольге на решетку. Жарьте, пару раз перевернув, примерно 25 мин.

26-05-2017, 03:00 / Комментарии (0)

(0 гол.)