Сытный кекс

Вероятно, надо испечь раньше (возможно, на выходных), чтобы не пришлось вставать очень рано. Зато потом 2-3 дня - отрезал кусочек, и готово. Немного масла, меда или мармелада, и уже есть замечательный питательный завтрак. Главное, это орешки. По желанию также изюм, курага и прочее. Чем больше разного, тем лучше.

Выпечка Десерты Кексы

Ингридиенты (На 4 чел.)

яйцо 1

муки 250 г

молока 125 мл

свежих дрожжей 10 г

сахара 40 г

соли 1/2 ч. л.

мягкого сливочного масла, порезанного мелкими кусками + 1 столовая ложка для смазки формы 40 г

смешанных орешков 150 г

желток, чтобы смазать кекс 1

Как приготовить Сытный кекс рецепт пошаговый

В теплом молоке растворить дрожжи и масло и дать постоять 10 мин в теплом месте. Муку смешать с молочной смесью, яйцом, солью и сахаром. Добавить орешки (и сухофрукты по желанию) и замесить гладкое тесто. Его поместить в миску, накрыть полотенцем и дать расти в теплом месте в течение 45 минут.

Формочку смазать маслом и слегка посыпать мукой. Замесить тесто и поместить в формочку. Декоративно надрезать тесто острым ножом и смазать взбитым желтком. В горячей духовке (180 градусов) на нижней трети запекать 30 мин до золотисто-коричневого цвета.

Для теста уткнить зубочистку внутрь и вытяните. Если на зубочистке мокрое тесто, поместите еще на 5-10 мин в печь. Если сухое, кекс готов. Дайте остыть в формочке. Лучший кекс, когда еще теплый.

3-06-2017, 14:54 / Комментарии (0)

(0 гол.)