Паста арабьята

Если в доме водятся хоть какие-то помидоры, зубчик чеснока и острый перец - считай, гениально простой соус к пасте у тебя тоже есть. Что важно, ты сама решаешь, сделать его дьявольски острым на радость метаболизму или только слегка пикантным.

Основные блюда Итальянская кухня Паста

Ингридиенты (На 4 чел.)

пенне 300 г

помидоров черри, разрезанных пополам 250 г

консервированных томатов в собственном соку 100 г

чеснока, раздавленный плоской стороной ножа 1 зубчик

перец чили, без семян, нарезанный (или больше, если любишь острое) 1 шт.

оливкового масла 2 ст. л.

соль по вкусу

свежего базилика для украшения несколько веточек

Как приготовить Паста арабьята рецепт пошаговый

В подсоленной воде свари макароны и откинь на дуршлаг (полстакана жидкости из-под пасты сохрани).

Сковороду с оливковым маслом нагрей на сильном огне и обжарь чеснок и перец, постоянно помешивая. Чеснок удали из сковородки, а на его место всыпь черри.

Через пару минут можно добавить томаты в собственном соку, размять их деревянной лопаткой, посолить массу и уваривать до густоты соуса несколько минут.

Теперь переложи в сковородку пенне, добавь тертый пармезан и, если нужно, немного воды из-под пасты и хорошо перемешай. Подавай, украсив листьями базилика.

29-07-2017, 13:38 / Комментарии (0)

(1 гол.)