Сконы с яблоком, сыром и беконом

Сконы - английские булочки, которые подают с маслом или джемом к чаю. Есть их вкуснее всего теплыми, поэтому, если вы испекли слишком много сконов, часть лучше заморозить. Время приготовления: 40 мин. Порций: 4-6.

Основные блюда Духовка Фрукты Пирожки Булочки

Ингридиенты (На 5 чел.)

муки 280 г

сливок жирностью 33% 280 мл

сливочного масла, очень холодного 90 г

чеддера 100 г

тонких ломтиков бекона 6

яблоко 1 среднее

розмарина большая веточка

разрыхлителя 1,5 ст. л.

сахара 2 ст. л.

соли 3/4 ч. л.

свежемолотого черного перца 1/2 ч. л.

Как приготовить Сконы с яблоком, сыром и беконом рецепт пошаговый

«Разогрейте духовку до 190 С. Застелите противень бумагой для выпечки.

Разогрейте сковороду и обжарьте бекон на сильном огне, пока он не станет хрустящим и золотистым. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Нарежьте маленькими кусочками.

Измельчите листочки розмарина. Очистите яблоко и нарежьте маленькими кубиками. Натрите сыр на крупной терке.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и перец. В эту смесь натрите на крупной терке холодное сливочное масло. При помощи двух вилок перемешайте масло с мучной смесью, чтобы получились крупные крошки.

Добавьте в миску бекон, сыр, яблоко и розмарин, перемешайте и влейте 250 мл сливок. Быстро перемешайте тесто и выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Несколько раз промесите тесто, а затем раскатайте в пласт толщиной 2 см.

Формочкой или стаканом вырежьте сконы. Поместите их на подготовленный противень, смажьте поверхность оставшимися сливками. Выпекайте 18-20 мин., до золотистого цвета. Подавайте сконы горячими.

25-01-2017, 17:00 / Комментарии (0)

(1 гол.)