Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи

Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи рецепт с фото
Нежный Тарт Татен с бананами от Гордона Рамзи - достойная альтернатива варианту традиционного татена с яблоками.
Ингридиенты (На 6 чел.)

большие спелые бананы 6 шт.

черный перец горошком 0,5 ч.л

розовый перец горошком 0,5 ч.л

ваниль 1 стручок

сливочное масло 50 г

сахарная пудра 100 г

готовое слоеное тесто 320 г

Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи видео рецепт
Как приготовить Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи рецепт пошаговый
В еще холодную сковороду, выкладываем ломтики холодного сливочного масла, покрывая равномерно все дно с помощью рук. Сверху выкладываем семена ванили, и разрезанные стручки, из предварительно очищенной ванили. Посыпаем сверху раздробленнным розовым перцем и черным перцем. Покрываем это все сахаром-песком.
Втыкаем в масло на сковороде, все еще холодной, одинаковые бруски очищенного банана, как пеньки. Пространство между ними тоже заполняем банановыми кружочками. Посыпаем раздробленным розовым и черным перцами.
Из готового листа слоеного теста вырезаем круг по размерам чуть больше сковороды сковороды, накрываем им сковороду с бананами, края теста не должны свисать со сковороды, как крышка, а формировать бортик вокруг банановой начинки. Делаем пару надрезов на тесте, для выпуска пара.
Включаем плиту на средний огонь, нагреваем всю сковороду, ждем, чтобы карамель немного растаяла, потемнела и закипела.
Отправляем тарт в духовку при 200 С на 20 минут. Достаем тарт из духовки.
Отправляем тарт снова на огонь. Немного трясем сковороду, чтобы бананы не пригорели.
Накрываем тарелкой сковороду и переворачиваем все вместе. Приятного аппетита!
Гордон Рамзи

Гордон Рамзи Один из самых известных шеф-поваров на планете. В общей сложности его рестораны имеют 16 звезд Мишлен. Каждый рецепт – своего рода шедевр. Желаете поразить гостей утонченным вкусом блюд, ресторанного уровня?

Все рецепты Гордона Рамзи
Комментарии (1)
55
(2 гол.)
7 апреля 2017 18:22 Alina
У меня получилось! )) очень просто и вкусно вышло, до этого с яблоками тарт татен готовила, но этот с бананами - достойное разнообразие, спасибо за рецепт!
67+1=
» » Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи
Навигация
По продуктам


© 2016 Контакты Дизайн «Шаманим» 2017 © Bufet.net
Лого