Запеченный картофель с овощами от Джейми Оливер

Запеченный картофель с овощами, а именно пастернаком и морковью от Джейми Оливера. «Идеально запеченные овощи могут сделать ваш воскресный обед особенным - простое и классическое сочетание». Это блюдо подходит даже для тех, кто следит за своим рационом, а также смотрите диету для кормящих мам для большего выбора.

Основные блюда Джейми Оливер Духовка Овощи

Ингридиенты (На 5 чел.)

картофеля 1,2 кг

пастернака 6 шт.

морковок 6

чеснока 1 головка

свежего розмарина 3 веточки

морская соль

свежемолотый черный перец

оливковое масло

Как приготовить Запеченный картофель с овощами от Джейми Оливер рецепт пошаговый

Предварительно разогрейте духовку до 200 C. Очистите овощи, большие разрежьте вдоль пополам. Разделите чеснок на зубчики, оставьте его нечищеным, и слегка помните рукой. Снимите листочки розмарина со стеблей. Положите картофель и морковь в большую кастрюлю с соленой кипящей водой на высокой температуре и доведите до кипения.

Оставьте кипеть в течение 5 минут, затем добавьте пастернак и продолжайте готовить еще 4 минуты. Пропустите через дуршлаг и продолжайте варить на пару. Выньте морковь и пастернак и отложите в сторону. Стряхните картофель в дуршлаге круговыми движениями, чтобы потом она имела красивую хрустящую корочку.

Поставьте большой поднос для запекания на средний огонь, дальше добавьте несколько капель оливкового масла или немного мясного жира. После чеснок и розмарин. Положите овощи, приправленные солью и перцем, на поднос и перемешайте их, чтобы равномерно распределить ароматы. Выложите их одним слоем. Это необходимо для того, чтобы они равномерно пропеклись, а не сварились.

Поставьте овощи в предварительно разогретую духовку на час или пока они не будут иметь красивую золотую и хрустящую корочку. Овощи необходимо сразу подавать к столу, например, с запеченным мясом и подливкой.

Джейми Оливер Джейми Оливер – автор многих кулинарных книг и телешоу. Он создает рецепты блюд из простых, всем доступных ингредиентов и делится с людьми, раскрывая все секреты приготовления.

Все рецепты Джейми Оливера

8-05-2017, 00:18 / Комментарии (0)

(2 гол.)