Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи

Нежный Тарт Татен с бананами от Гордона Рамзи - достойная альтернатива варианту традиционного татена с яблоками.

Выпечка Десерты Гордон Рамзи Тарты Видео рецепты тортов

Ингридиенты (На 6 чел.)

большие спелые бананы 6 шт.

черный перец горошком 0,5 ч.л

розовый перец горошком 0,5 ч.л

ваниль 1 стручок

сливочное масло 50 г

сахарная пудра 100 г

готовое слоеное тесто 320 г

Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи видео рецепт

Как приготовить Банановый Тарт Татен от Гордона Рамзи рецепт пошаговый

В еще холодную сковороду, выкладываем ломтики холодного сливочного масла, покрывая равномерно все дно с помощью рук. Сверху выкладываем семена ванили, и разрезанные стручки, из предварительно очищенной ванили. Посыпаем сверху раздробленнным розовым перцем и черным перцем. Покрываем это все сахаром-песком.

Втыкаем в масло на сковороде, все еще холодной, одинаковые бруски очищенного банана, как пеньки. Пространство между ними тоже заполняем банановыми кружочками. Посыпаем раздробленным розовым и черным перцами.

Из готового листа слоеного теста вырезаем круг по размерам чуть больше сковороды сковороды, накрываем им сковороду с бананами, края теста не должны свисать со сковороды, как крышка, а формировать бортик вокруг банановой начинки. Делаем пару надрезов на тесте, для выпуска пара.

Включаем плиту на средний огонь, нагреваем всю сковороду, ждем, чтобы карамель немного растаяла, потемнела и закипела.

Отправляем тарт в духовку при 200 С на 20 минут. Достаем тарт из духовки.

Отправляем тарт снова на огонь. Немного трясем сковороду, чтобы бананы не пригорели.

Накрываем тарелкой сковороду и переворачиваем все вместе. Приятного аппетита!

Гордон Рамзи Один из самых известных шеф-поваров на планете. В общей сложности его рестораны имеют 16 звезд Мишлен. Каждый рецепт – своего рода шедевр. Желаете поразить гостей утонченным вкусом блюд, ресторанного уровня?

Все рецепты Гордона Рамзи

29-03-2017, 22:04 / Комментарии (2)

4.8

(4 гол.)