Как правильно варить бульоны
![Как правильно варить бульоны рецепт с фото Как правильно варить бульоны рецепт с фото](/uploads/posts/2017-05/1496011428_85685685.jpg)
Добрый бульон, который будет служить основой для супов или соусов, должно быть кристально чистым и насыщенным. Часто он немного имеет вкус овощей и специй, так как их добавляют рано или он просто выглядит не аппетитно. Варите бульон на малой температуре при открытой крышке.
Если кипел более 2 минуты на сильном огне, он начинает мутнеть. Пенку, которая создается сверху, надо периодически снимать. Жир, тоже может сделать бульон мутным. Дайте остыть бульона после приготовления и поместите его в холодильник. Таким образом, жир загустеет, и его можно будет легко отделить от бульона. Так можно и сэкономить пару калорий.
Попробуйте мои рецепты четырех основных видов бульонов, которые пригодятся Вам во всех ситуациях кулинарного жизни:
![Как правильно варить бульоны](/uploads/posts/2017-05/1496011129_84584584.jpg)
Куриный фонд
![](/uploads/posts/2017-05/1496010830_9679679697696.jpg)
Говяжий бульон
![](/uploads/posts/2017-05/1496010687_437734734.jpg)
Рыбный бульон
![](/uploads/posts/2017-05/1496011049_457458484.jpg)
Овощной бульон
Если кипел более 2 минуты на сильном огне, он начинает мутнеть. Пенку, которая создается сверху, надо периодически снимать. Жир, тоже может сделать бульон мутным. Дайте остыть бульона после приготовления и поместите его в холодильник. Таким образом, жир загустеет, и его можно будет легко отделить от бульона. Так можно и сэкономить пару калорий.
Попробуйте мои рецепты четырех основных видов бульонов, которые пригодятся Вам во всех ситуациях кулинарного жизни:
![Как правильно варить бульоны](/uploads/posts/2017-05/1496011129_84584584.jpg)
Куриный фонд
![](/uploads/posts/2017-05/1496010830_9679679697696.jpg)
Говяжий бульон
![](/uploads/posts/2017-05/1496010687_437734734.jpg)
Рыбный бульон
![](/uploads/posts/2017-05/1496011049_457458484.jpg)
Овощной бульон
29-05-2017, 01:42 / Комментарии (0)
0
(0 гол.)