Суп с фасолью

У меня в шкафчике давно припасено банок 20 консервированной фасоли - безо всяких добавок. Этот продукт - палочка-выручалочка, если надо «утяжелить» суп или салат. Я добавляю фасоль в винегрет и первые блюда, а иногда и просто ем как гарнир.

Первые блюда

Ингридиенты (На 4 чел.)

воды 350 мл

консервированной фасоли 100 г

цукини 1 шт.

репчатая луковица 1 шт.

помидор 1 шт.

морковь 1 шт.

чеснока 2 зубчика

оливкового масла 1,5 ст.л.

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Как приготовить Суп с фасолью рецепт пошаговый

Лук очистите, вымойте I и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с оливковым маслом и жарьте до мягкости.

Цукини вымойте, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю к луку. Морковь очистите, вымойте, нарежьте брусочками и тоже отправьте в кастрюлю. Накройте ее крышкой и тушите овощи на среднем огне, помешивая, 10-15 минут.

Помидор вымойте, измельчите и добавьте к овощам. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте консервированную фасоль. Влейте воду и варите еще 5-7 минут. В готовый суп добавьте измельченный чеснок и петрушку.

4-11-2017, 22:55 / Комментарии (0)

(2 гол.)