Крем-суп с лисичками

Простой суп пюре из шампиньонов и лисичек, который становится кулинарным шедевром!

Первые блюда Грибы

Ингридиенты (На 4 чел.)

шампиньонов 750 г

лисичек 150-200 г

луковицы 2 шт.

оливкового масла 2 стол. ложки

тимьяна 1 маленький пучок

белого вина 250 мл

грибного бульона 200 мл

молока 100 мл

чеснока 2 зубчика

сливок 200 г

крем-сыра 200 г

специи по вкусу

Как приготовить Крем-суп с лисичками рецепт пошаговый

Шампиньоны крупно порубить. Лисички разрезать вдоль пополам. Лук очистить и мелко нарезать, три четверти пассеровать на оливковом масле, добавить шампиньоны и листики тимьяна.

Влить вино и бульон, а через 10-15 мин — молоко и 250 мл воды. Массу снять с огня, пюрировать с помощью погружного блендера. Добавить сливки, крем-сыр,специи и хорошо перемешать.

Лук и лисички обжарить до золотистого цвета, добавить мелкопорубленный чеснок. Готовый суп разлить по порционным тарелкам, сверху выложить лисички с луком.

22-01-2017, 12:23 / Комментарии (0)

(1 гол.)